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MAIZ MORADO

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El Maíz morado, es la  variedad morada del  Zea mays  L.  es nativa del Perú. Su cultivo tradicional se restringe a la antigua área de influencia Inca.
El “maíz morado” es esencialmente una planta subtropical, se cultiva en los valles bajos de los Andes. Allí se le llama “Kculli” (voz quechua) y se está usando como alimento, desde hace milenios

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MAIZ MORADO

Contenido; Pote, Harina 100 Gr.


USO TRADICIONAL

  • Su alto contenido de antocianina, pigmento azul morado, es un poderoso antioxidante natural, ayuda en la prevención del temido cáncer.
  • Su ingestión está asociada con una reducción del riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, tales como los de colon y recto. 
  • El maíz morado es un antiinflamatorio natural.
  • Regeneración del tejido conectivo y formación de colágeno.
  • Tienen un alto poder antioxidante, retarda el proceso de envejecimiento.
  • Estabilizan y protegen las venas y arterias de la acción de los radicales libres.
  • Favorece la buena circulación sanguínea.
  • Reduce el nivel de colesterol
  • Disminuyen los riesgos de ataque al corazón
  • Incrementa la agudeza visual y mejora la visión nocturna.
  • Desintoxican el cuerpo y protegen de otras enfermedades degenerativas como de la arteriosclerosis, la diabetes y la artritis cataratas, entre otras.
  • Previene la obesidad evitando la ganancia de peso.

Consumir de forma frecuente el maíz morado, más aún en forma de chicha morada, es una forma saludable de nutrirse e hidratarse.
 

COMPOSICIÓN QUÍMICA

Grano y coronta
Contiene, entre 7.7 a 13 % de proteínas, 3.3%  de aceites, 61.7% de almidón.
También contiene, P,  Fe,  Vit. A,  Tiamina,  Riboflavina,  Niacina,  A. Ascórbico, y antocianinas.


Advertencia

El uso de estos productos naturales o plantas medicinales están respaldadas por la tradición milenaria de nuestros pueblos. En general no causan efectos secundarios si se usa correctamente. Esta información no es una prescripción médica, tampoco exonera o sustituye la consulta a un médico naturista. Se recomienda consultar con su médico antes de usar esta información.

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